Portada
La cuna de este restaurante fue San Antonio Aguas Calientes, en Antigua Guatemala, hace aproximadamente 10 años, cuando el chef Joselo se inspiró en los productos orgánicos de la más alta calidad, para lograr la mejor sazón en su salsa.
Anteriormente, el restaurante estaba ubicado en el km 20 de Carretera a El Salvador. Por motivos de espacio y parqueo, se vieron en la necesidad de moverse al C.C. Metroplaza, km 13.1 Carretera a El Salvador, local 40 del primer nivel.
Concepto
Para la preparación de la pizza; el jamón, la salsa y la masa son acompañados con aceite de oliva extra virgen, condimentado con romero, ajo y chile cobanero. Lo que hace único y especial el toque que se le da a la pizza es la preparación, ya que todos sus ingredientes son frescos y orgánicos. La masa es delgada y crujiente, esto hace que se puedan degustar los sabores del abundante queso.
El nombre surge de la armonía de dar conocer a los guatemaltecos un pedazo de la esencia italiana, a través del arte culinario y la preparación de este platillo. Su pizza es muy similar a la que se come en el país europeo, preparada artesanalmente y cocinada en horno de piedra. Además de contener la mejor harina, hierbas frescas y especias.
Preparación
La base contiene masa, salsa y queso. Cada cliente tiene libre elección sobre los ingredientes. Dentro de las opciones de carnes figuran jamón, carne molida, pepperoni, tocino y salchicha. Los vegetales a elección son champiñones, albahaca, chile pimiento, cebolla y aceitunas. Cada cliente puede crear su pizza según su gusto.
Pizzas:
- Tejana: hecha a base de cebolla caramelizada y tocino
- 5 carnes: contiene esta cantidad de carnes a tu elección
- Margarita: es una típica napolitana
- Vegetariana: cocinada con vegetales frescos
Además de pizzas, los comensales pueden degustar paninis, crepas, frescos naturales, gaseosas, vino y cervezas artesanales para acompañar su comida.
La Dra. Patricia Zelaya menciona los puntos más importantes de La Vera Pizza:
- Servicio: una buena atención, de calidad, para hacer sentir a los comensales como un miembro de la familia
- Higiene: la cocina está a la vista de los clientes, para que cada uno observe la forma en que se preparan sus platillos
- Sabor: la mezcla de todos los ingredientes lo hace especial y diferente a cualquier otro
“Es una pizza diferente, además de ser rica, está hecha con ingredientes de alta calidad. La ofrecen en un ambiente muy agradable y acogedor para compartir en familia, y con una excelente atención. Sin duda será en una experiencia distinta”, finaliza Zelaya.
Generalidades:
- En el restaurante hay espacio para 25 personas en los banquitos y 20 en las mesas
- El horario es de 10:00 a 20:00 de lunes a jueves y de 10:00 a 21:00 de viernes a domingo
- Actualmente cuenta con tres trabajadores en la cocina
- El tiempo de espera es de 15 a 20 minutos
- Cuenta con servicio a domicilio en áreas cercanas al restaurante, puedes llamar al 2365-0682 para hacer tu orden
- Ofrece Wifi, mas no televisión, para que las personas puedan convivir
- En el futuro se espera crear un espacio cultural para que las personas encuentre un poco de “calor familiar”
- También están disponibles para atender eventos y ofrecer paquetes especiales
- Búscalos en Facebook como @laverapizzagt
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