Bchef empezó como un proyecto familiar que, literalmente inició de cero, desde la adquisición del camión rodado, hasta la instalación de la cocina y demás detalles.
El concepto de Bchef es no tener un menú fijo, sino variarlo de acuerdo a la temporada y a lo que los clientes demandan. De esa cuenta, el servicio se va personalizando, ya que la calidad se rige a lo que los clientes exigen.
El menú
El camión ofrece 2 tipos de hamburguesas, también tacos de pescado tipo gringa, preparados con tilapia, y nachos para entradillas. Los platos van acompañados de papas fritas o camotes fritos, y el postre es receta de la casa. Todo el menú puede variar, dependiendo de la temporada, el lugar y la demanda de los comensales.
El valor promedio es de Q20 a Q50, con la garantía de que no hay nada congelado. Todo es preparado el mismo día, antes de salir a rodar por las calles.
Es atendido por Rodrigo Mendoza, “En eventos privados nos adaptamos a lo que nos piden, en eventos públicos ofrecemos menús que van cambiando según la ocasión. La clave de nuestro éxito es que todo lo hacemos nosotros, combinando un pan artesanal con salsas que elaboramos, definitivamente deja satisfechos hasta los gustos más exigentes”, indica.
“Siempre me ha gustado cocinar, estoy en la lucha de dedicarme a esto, he estado en cursos de cocina y estamos avanzando, porque en la cocina nunca se deja de aprender”, añade Mendoza.
Para seguirle la pista, puedes llamar al número de teléfono 3032-1650; buscarlos en Facebook como: @bchef.foodtruck o escribir un correo a bchef.foodtruck@gmail.com.
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