GuateNews.com

Degusta platillos de alta calidad

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

 

 

Hasta el momento, su servicio ha sido calificado con un puntaje de 95/100 en el sistema Medallia, el cual utilizan todos los Hyatt del mundo.

Desde muy temprano, en el interior de la cocina de Hyatt Centric, Ahumada gira instrucciones, mientras un equipo de 22 personas coordina todos los detalles para tener listo el menú del día.

“Somos artesanos de la cocina, afirma el chef, quien sabe que este es un arte que parte de la creatividad, el sentido del gusto y del olfato, sin olvidar la experiencia, para dar el toque exacto en cada plato.

Uno de sus secretos es el uso de termocirculadores, aparatos que cocinan a temperatura exacta con tiempos definidos, lo que permite conservar el color, proteínas, jugos y textura de cada ingrediente.

Aposentos del sabor

 El nuevo Hyatt Centric Guatemala City cuenta con tres restaurantes: Zamat, Zielo y La Mesa del Chef.

El restaurante principal, Zamat, presenta un concepto de cocina abierta, que ofrece una deliciosa mezcla de inspiraciones modernas y platillos preparados con ingredientes locales. Su nombre está inspirado en la planta comestible samat, originaria de Guatemala.

En el Rooftop, los huéspedes se sorprenderán con el bar Zielo. Este exclusivo espacio dispone de un horno italiano, en donde se preparan las mejores pizzas, que resultan perfectas para relajarse o compartir con amigos, familiares y colegas.

La Mesa del Chef funciona con reservación y a puerta cerrada. Prepara un menú exclusivo para un grupo máximo de 14 personas. “La idea es trabajar con los ingredientes del día, por lo que ofrece el elemento sorpresa en servicios de almuerzos y cenas de cuatro o cinco tiempos, acompañados de maridaje”, explica Ahumada.

“Estar al frente de la cocina de Hyatt Centric me llena de orgullo, ya que es un concepto único en el país. Estamos enfocados en ofrecer lo mejor de nosotros mismos, así que los invito a que vengan a complacer su riguroso paladar”, concluye el chef.

Creatividad, talento y experiencia se combinan en un estilo propio, en los platillos que prepara el chef ejecutivo Sergio Ahumada.

 

También puedes leer:

Guatemaltecos participan en programa de Discovery Home & Health

Llega el desafío de campeones

Leer más

Pixar le da vida al “Día de Muertos”

Leer más

Guatemaltecos se preparan para recibir la Navidad

Leer más
  • INGUAT presenta la app del turista millenial

    Leer más
  • Toropez satisface los paladares más exigentes

    Leer más
  • Datos que no conocías acerca del Quetzal

    Leer más
  • Dos de las bandas icónicas del rock en español en una gira inolvidable

    Leer más
  • Prepárate evento de autos clásicos más esperado del año

    Leer más
  • Molvu produce artículos de alta calidad

    Leer más
  • Se toman primeras acciones contra el uso del plástico

    Leer más
  • Asiste a la carrera de cabezales al extremo

    Leer más
  • Asiste al stand-up comedy de Andrés López

    Leer más
  • Participa en los talleres gratuitos de fotografía

    Leer más