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El restaurante gourmet con bases tradicionales recibió un reconocimiento
Los platillos elaborados con gran excelencia, el trabajo en equipo y en familia, han sido parte del éxito de este restaurante.
Hace 8 años, la chef Leslie Stixrud de Prado y Álvaro Prado, iniciaron este restaurante como un negocio familiar.
“Desde que éramos novios visitábamos restaurantes, observábamos cómo se manejan los restaurantes de comida elaborada, siempre poníamos atención en el servicio, la decoración y en la mayoría de veces intentábamos hacer un breve tour por la cocina, ya que nos interesaba ver los equipos”, relata la pareja.
Luego del nacimiento de nuestra segunda hija y de ver que la podíamos dejar en casa, decidimos buscar el local. Fue así como dimos este gran paso”, explica Álvaro, gerente general Splendido.
Este restaurante se caracteriza por la exquisitez de sus platillos, los cuales son elaborados con los productos de su propio huerto. La escogencia es supervisada por la chef. Además, todos los platos son de autor, cada uno bien balanceado y armónico.
“Nuestra cocina tiene bases francesas, sin embargo, he ido incluyendo platos e ingredientes internacionales y nacionales. Hoy el arte culinario se ha convertido en espumas, esferas y humos. Lo bueno de un plato son los ingredientes, un buen pedazo de pescado o carne, con una buena salsa”, comenta la chef Leslie.
El pasado 25 de agosto, el restaurante Splendido fue premiado con el galardón Tenedor de Oro, como Mejor Restaurante Nacional en el 2016. Este reconocimiento premia la excelencia y labor de las empresas que se destacan en el sector gastronómico.
SUCURSALES:
- Restaurante Splendido
Ubicado en 12 calle, 4-15 de la zona 14
Tel. 2337-4380
- Splendido Bistro
Localizado en la zona 14 C.C. La Noria, local 102
Tel. 2366-2330
- Splendido Store
En19 calle, 12-78, zona 10 C.C. Paseo Real, local 1
Tel. 2366-2339
