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Con la visión de la importancia del frijol en Guatemala, se realizó una conferencia en el Hotel Intercontinental con el tema “El Año Internacional de Las Legumbres”.
La recomendación es que el alimento que no puede faltar en la mesa guatemalteca es el frijol, ya que es considerada la fuente principal de proteínas en el país y lo vemos tanto en casa como en restaurantes.
El programa Emerging Ag especialista global en el tema de la agricultura estableció puntos de aprendizaje en la siembra de las legumbres con la intención de su producción sea masiva en su tiempo de cosecha; comentó M.A. Tilly McRae de Canadá.
Además otros programas nacionales como ALCASA y MASFRIJOL darán colaboración para la cosecha del frijol, ya que temen que la nueva generación pierda la costumbre de hacer frijoles en casa y no a la compra enlatados, es por ello que se dio la conferencia del Año Internacional de las Legumbres.
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