“Nuestra ideología es darle a la gente un producto más fiel, ético y sano, acorde al mundo moderno, donde cada vez se piensa más en la salud y se descarta todo lo artificial”, indica Manolo Ferraté, copropietario.
Marcelo Ferraté, nutricionista, junto a su socio Saúl Donado, cocinero y diseñador, crearon un concepto de bebidas con base de extractos de frutas puras, es decir, sin agregar nada más a la mezcla que la combinación de los ingredientes naturales.
“Al ser nutricionista y vivir solo, empecé a estudiar qué podía hacer para cocinar menos y comer mejor, sin percatarme que estaba creando una comida tan sustentable como un plato fuerte, pero líquido. Desde hace 3 meses ofrecemos un repertorio de 12 fórmulas distintas, 100% naturales, sin preservantes ni aditivos, algo que difícilmente se encuentra en el mercado”.
Cada presentación tiene entre 3 y 5 tazas de producto en crudo, envasado en recipientes de vidrio esterilizado, lo que garantiza un alimento sólido y de buena calidad. “En realidad es una ensalada grandota de frutas y verduras”, expresa Ferraté.
El camión ofrece diferentes bebidas de acuerdo a las temporadas de las frutas, “siempre tratamos de llevar cinco combinaciones distintas, que calmen la sed de una manera nutricional y deliciosa”.
Si quieres disfrutar de una bebida natural y sabrosa, puedes encontrarlos todos los domingos en Pasos y Pedales, 15 calle y Avenida Reforma, a una cuadra del Obelisco, a partir de las 10:00 horas.
Dentro de los sabores que Happy Tree ofrece se encuentran:
- Mango Sunrise – Mango, kiwi y melón
- Ginger Aid – Jengibre, vinagre de manzana, melaza y limón
- Sour Appleberry – manzana verde, mora y mandarina
- Watermelon Rush – Sandia, miel, limón y menta
En términos gráficos, un extracto contiene 2 remolachas, 2 manzanas verdes, 1 taza de fresas y hojas de menta. Ninguna de las mezclas lleva agua.
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