Este original food truck nace en conmemoración al revolucionario mexicano Emilio Zapata. Se especializa en ofrecer comida mexicana de autor. La chef Irene Alvarado hace sus propias preparaciones, con gusto delicado y exquisito al paladar. Es gastronomía gourmet, slow food, algo completamente diferente a lo tradicional.
El verdadero sabor de la comida mexicana de autor. Su fundador lleva la cultura mexicana hasta en el apellido. En este restaurante sobre ruedas se sirve comida con identidad.
El menú está compuesto por más de 12 platillos distintos. Con un precio promedio de Q25 a Q45, puedes pasarla muy bien en el restaurante móvil. Dentro del repertorio de platillos se encuentran:
- 2 tipos de tortas: Cerdo/chilaquiles
- 4 tipos de tacos: Pescado / pollo / rancheros / cerdo
- 4 Volcanes: Tacos estilo volcán
- 2 tipos de quesadillas
- Entre otros
Guillermo Zapata, mejor conocido como Billy Zapata, es un guatemalteco con descendencia mexicana y alemana, odontólogo de profesión y propietario del food truck. “Después de jubilarme, me di cuenta que tenía mucho tiempo libre, así fue como me embarqué en el mundo de la gastronomía sobre ruedas”, comentó.
Actualmente llevan 4 meses recorriendo la ciudad con su inigualable sabor.
PUEDES ENCONTRARLOS EN FACEBOOK E INSTAGRAM COMO:
@VivaZapataFoodTruck, o llama a los teléfonos: 5918-3788 / 4646-7976.
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